2024-02-12 16:29:46
가공 과일 및 채소 시장 2023: 2035년 현재 동향, 기회 및 미래 성장 과제
Research Nester의 최근 "가공 과일 및 야채 시장: 글로벌 수요 분석 및 기회 전망 2035"에 대한 시장 조사 분석은 유형, 제품, 가공별 시장 세분화 측면에서 자세한 경쟁사 분석과 글로벌 가공 과일 및 야채 시장에 대한 자세한 개요를 제공합니다. 장비, 지역별. 가공 과일 및 채소의 글로벌 시장 점유율을 촉진하기 위해 건강한 라이프 스타일에 대한 더 높은 친밀도
가공 과일 및 채소에 대한 세계 시장은 영양가 있는 식품의 소비 증가와 건강한 생활 방식에 대한 선호로 인해 크게 발전할 것으로 예상됩니다. 코로나19 사태로 인해 소비자의 식습관이 많이 바뀌었습니다. 결과적으로 많은 사람들이 신선한 음식, 특히 과일과 채소를 덜 먹으며, 전통적인 식료품 구매 형태와 장소가 흔해지지 않게 되었습니다. 그들은 스낵 식품과 같은 가공식품으로 대체되었으며, 이는 향후 가공 과일 및 채소 시장을 증가시킬 것으로 예상됩니다. 또한 가공식품은 신선식품에 비해 먹기 쉽고 보관이 간편하다는 점에서 소비자들의 인식이 높아지고 있다.
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이 외에도 가공 과일 및 채소의 수출 증가와 식품 가공 부문의 투자 유입 증가는 가공 과일 및 채소에 대한 수요를 촉진하는 주요 요인 중 하나입니다. 인도는 2021~2022년에 55억5984만 달러 상당의 가공식품을 수출했는데, 이는 망고 펄프 1억2411만 달러, 채소 가공 5억3498만 달러, 과일, 주스, 견과류 가공 4억8658만 달러 등 기타 상품으로 구성됐다. 또한, 2021년 4월부터 2022년 3월까지 인도의 식품 가공 산업은 약 7억 달러의 FDI 지분을 받았습니다. 2000년 4월부터 2022년 9월까지 식품 가공 산업은 약 100억 달러의 FDI를 유치했습니다.
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전 세계 가공 과일 및 채소 시장의 성장과 관련된 주요 성장 요인 및 과제 중 일부는 다음과 같습니다.
성장 동인:
· 신선한 과일과 채소의 낭비 증가
· 가공된 과일 및 채소의 거래 증가
과제:
가공식품 및 야채 섭취와 관련된 다양한 건강 문제가 있습니다. 세척, 세척, 분쇄, 절단, 다지기, 가열, 저온살균, 데치기, 끓이기, 통조림 만들기, 냉동, 건조, 탈수, 혼합 또는 포장은 모두 다양한 가공 단계입니다. 식품은 원래 생산된 방식을 바꾸는 수많은 처리 과정을 거칩니다. 또한, 첨가물, 향료, 영양분, 기타 화학물질뿐만 아니라 소금, 설탕, 지방과 같은 승인된 성분도 첨가될 수 있습니다. 결과적으로 자연적으로 발생하는 영양소가 감소하고 설탕이나 소금을 추가하면 고혈압과 당뇨병의 위험이 높아질 수 있습니다.
전 세계 가공 과일 및 채소 시장은 과일과 채소로 구분됩니다. 과일 부문은 2035년 말까지 가장 많은 수익을 창출하여 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다. 이 부문의 상승은 더 많은 과일을 섭취하는 개인의 수가 증가하고 그에 따라 건강에 관심을 갖는 사람들의 수가 증가했기 때문일 수 있습니다. 또한, 과일의 전체적인 맛이 야채에 매력적입니다. 미국에서는 대략 9%의 사람들이 일일 필수 야채 섭취량을 섭취하고, 성인의 약 11%가 일일 권장량의 과일을 섭취합니다. 반면에 대부분의 과일은 잘라낸 후 약 4일 동안 거의 견디지 못합니다. 더욱이 습도와 높은 온도로 인해 과일을 자른 후 몇 시간 내에 상할 수 있습니다. 이에 따라 가공과일에 대한 수요가 증가해 시장 성장이 더욱 가속화될 것으로 예상된다.
2035년 말에는 북미 가공 과일 및 채소 시장이 가장 높은 수익을 창출할 예정이다. 이 지역의 시장 성장은 가공 과일 및 채소에 대한 수요 증가로 인해 과일 및 채소 수입도 증가할 것으로 예상됩니다. 사람들은 과일 섭취의 이점에 대해 점점 더 인식하고 있으며 이에 따라 과일 구매에 더 많은 비용을 지출하고 있습니다. 2020년에는 미국인의 약 35%가 즉석식품을 구입했습니다. 이는 해당 지역의 생활 수준이 향상되었기 때문일 수 있습니다. 또한, Z세대의 상당수가 자립생활을 하게 되면서 이들의 수요가 증가하여 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.
이 보고서는 또한 GEA Group AG, Krones AG, Heat and Control, Inc., Finis, Inc, Conagra Brands, Inc.의 회사 프로파일링을 포함하여 전 세계 가공 과일 및 채소 시장의 일부 주요 업체에 대한 기존 경쟁 시나리오를 제공합니다. , Greenscore Group Plc, Nestle S.A, The Kraft Heinz Company, Agrana AG 및 Anko Food Machine Co, Ltd.
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